Hippocrates, de vader van de moderne geneeskunst schreef al over deze plant. Al duizenden jaren wordt deze thee dagelijks gedronken vanwege zijn zachte smaak en geneeskrachtige eigenschappen. De naam: vrij vertaald betekent tsai sto vouno oftewel thee van de berg. Dat is omdat deze plant het best gedijd op grote hoogte. Sideritis is de officiële naam, en betekent gemaakt van ijzer, of is van ijzer. Het is de belangrijke plant in de Griekse cultuur.

Deze naamverwijzing is mogelijk ontstaan omdat het werd gebruikt om wonden van het slagveld te helen, of dat de vorm van de plant op een speer lijkt, of omdat de plant rijk aan ijzer is. Hij groeit voorin het mediterraans bassin, maar komt ook voor in de Balkan. Onze bergthee komt uit het noorden, Han van Griekenland, en is met de hand geplukt.

De thee wordt al sinds de oudheid in Griekenland gedronken, vanwege zijn smaak en geneeskracht. Hier zijn een paar helende eigenschappen die en bergthee worden toeschreven:

De thee bereiden is simpel, reken ongeveer één stengel per kop, dit kan wat meer of minder zijn afhankelijk van de grote of voorkeur. Je gebruikt de hele stengel. Blad, knop, alles dus. Doe dit in een kan of mok en giet er kokend water overheen. Laat het ergens tussen de vijf en tien minuten staan, afhankelijk van hoe sterk je de thee wilt. Dan even zeven of voorzichtig overgieten in een mok.

Data niet bekent of nog niet ingevoerd.

Let op farikanten veranderen (verbeteren) constant hun producten daardoor kan het zijn dat de ingredienten niet meeractueel zijn. Is het product van ons(giosconer) dan is de data altijd actueel.