Caputo Blauw is een pizzameel dat ideaal is voor het maken van de klassieke pizza Napoletana. Het zorgt voor een licht en elastisch deeg met een hoge hydratatie. Dit pizzameel is speciaal geschikt voor de hoge temperaturen in hout ovens.

Het is geschikt voor zowel korte- als langere rijstijden. De W kracht van Caputo blauw licht tussen de 260 en 270. We hebben geen kilo verpakkingen, we scheppen het voor je uit de baal. Daarom krijg je dit meel in een neutrale verpakking.

Data niet bekent of nog niet ingevoerd.

Let op farikanten veranderen (verbeteren) constant hun producten daardoor kan het zijn dat de ingredienten niet meeractueel zijn. Is het product van ons(giosconer) dan is de data altijd actueel.